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Le "curé" ( vicaire) de la chapelle tréviale Sainte Catherine tenait un registre d’état-civil (baptêmes, mariages, obsèques) En voici deux extraits pour l’année 1687
"Charles fils légitime et naturel de Louis Riou et de Cathreine l’Intanff ses père et mère à Kernevez, et baptisé le huitième jour de janvier 1687 à l’église treffiale de Sainte Catherine paroisse de Plounévézel par le ministère de Messire Le Roux curé de ladite treffe, parrain et marraine sont Charles Auffret et Jeanne Le Guillou qui ont déclaré ne savoir signer"
"Le quattorzième jour de janvier 1687 fut née et baptizé le mesme jour Françoise fille légitime et naturelles de Jan Lamparoux et Francoisse Le Faller ses père et mère dans l’aglise treffuialle de Sainte Catherine paroisse de Plounévézel par son desservant curé de ladite treffue, parrain et mariane ont été Guillaume Mallégol Janne Le Farec qui déclarent ne sçavoir signer
Pierre Le Guec desservant
Sébastien Le Roux curé"
L’acte de baptême est la preuve rassurante de l’entrée du nouveau-né dans le monde chrétien, mais aussi de son existence légale. S’il meurt, il sera inhumé en terre consacrée. S’il vit, il pourra hériter de ses parents. Les dates de naissance et de baptême sont très proches, parfois confondues, en raison de la très forte mortalité infantile. La fréquence des décès des accouchées fait que le rôle de marraine n’est pas seulement honorifique