Restaurant scolaire : Une centaine de repas quotidiens

En service depuis début 2009, le nouveau restaurant scolaire prépare quotidiennement une centaine de repas, Le choix de la cuisine traditionnelle avait fait l’unanimité auprès de la commission communale (élus, parents d’élèves personnel communal) chargée de définir les orientations de ce projet en remplacement de l’ancienne cantine devenue, au fil de l’augmentation des effectifs scolaires, trop exigüe.

Corinne Goadec et Sylvie Le Roy, employées communales en charge de la préparation des repas disposent là de bonnes conditions de travail avec mobiliers et matériels entièrement renouvelés. "On a plus d’espace avec un plan de travail dans chaque secteur de la cuisine, la salle de restauration permet de séparer les groupes d’âges, les plus petits ont une salle à part" confient les deux employées communales

Aujourd’hui plus de 90 enfants viennent chaque midi à table sur un effectif scolaire de 118 élèves scolarisés, preuve d’une bonne qualité de repas et de la confiance des familles en ce service. "On passe du temps à préparer les menus mais l’avantage de la cuisine traditionnelle permet de servir à midi les plats préparés dans le courant de la matinée" ajoutent elles.

A l’heure du repas, trois autres agents communaux viennent prêter main forte, en particulier pour les plus jeunes qui ont besoin d’aide. Seul bémol, le bruit qui dans ce type de structure est toujours ennuyeux, "Quand ils arrivent à la cantine les enfants se défoulent un peu et parlent fort, dans la pièce voisine des maternelles c’est plus calme" précise Corinne qui doit aussi veiller aux normes sanitaires et d’hygiène avec des prélèvements d’échantillons et un suivi de tous les plats à chaque repas.

Nul doute que la municipalité ne regrette en rien cet investissement pour l’avenir de son école et sa jeunesse 

Corinne et Sylvie à la préparation des repas