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L’art du vin en dix séances

Publié le mercredi 17 septembre 2008.


Œnologie : Un atelier pour s’initier à l’art du vin.
L’Ulamir du Poher a lancé cet atelier d’initiation à l’art du vin voila déjà quelques années. Cette année, pour une dizaine de séances de deux heures, un vendredi par mois de 20 à 22h l’atelier d’œnologie a lieu à la maison de quartier. Vincent Corfdyr, maître sommelier, propose ainsi aux participants de découvrir toutes les subtilités de l’œnologie, sa première séance a été consacrée aux vins d’Alsace. Il lui faudra deux années pour faire l’inventaire de notre terroir national. Les séances débutent par une demi heure de théorie (sols, cépages…) puis arrive l’étape de la reconnaissance des arômes à l’aide de fioles de concentrés d’arômes qui permettent de connaître les différents crus, la séance se poursuit par la partie dégustation. Il reste encore des places pour cet atelier réservé aux adultes. Prix : 140 € et participation aux achats du vin. La prochaine séance aura lieu le vendredi 10 octobre. Contact : 02.98.99.38.70

La reconaissance des arômes, une étape de l’initiation à l’art du vin.